Resep Masakan Kue Perut Ayam - Kue berasa manis dengan bahan pengembang ragi instan ini dinamai perut ayam karena bentuk kuenya yang bulat melingkar menyerupai isi perut ayam.
Bahan Perut Ayam :Tepung terigu protein sedang, 125 gram
Ragi instan, 1/2 sendok teh
Tape singkong, 50 gram, buang seratnya
Soda kue, 1/4 sendok teh
Putih telur, 2 butir
Kuning telur, 1 butir
Air, 75 – 100 ml
Gula pasir, 50 gram
Garam, secukupnya
Minyak goreng, 1 liter
Cara membuat Telur Ayam :- Campur terigu, ragi instan, tape dan soda kue. Uleni hingga rata.
- Masukkan telur sambil diuleni selama 15 menit.
- Tambahkan air, gula dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
- Tuang adonan dalam plastik segitiga.
- Panaskan minyak, semprotkan adonan melingkar. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan taburan gula halus.
Tips :Agar bentuknya bagus, semprotkan adonan dengan cepat.
Tape singkong bisa diganti pisang ambon yang dihaluskan.
Untuk 10 buah Perut Ayam